christian

christian

Sunn og spennende mat for én

Generasjonen som blir kalt «millennials» er mer opptatt av sunt kosthold enn tidligere generasjoner, og miljøbevissthet spiller også en stor rolle i matvalg. Dessverre er levekostnader mye dyrere enn det var for bare én generasjon siden, og lønnsnivåer reflekterer ikke denne forandringen. Billig mat er dårlig mat, og studenter og hardtarbeidende, unge voksne trenger mye energi og sunne kropper for å takle de økende kravene i arbeidslivet. Flere unge voksne ser etter lån med lave renter fra centum.no for å kunne opprettholde livsstilen de jobber for. Siden husleie er dyrere enn før, går det ut over matbudsjettet.

De fleste av oss vet godt hvilken mat som er sunn, eller rettere sagt, vi vet godt hvilken mat som ikke er det, men det hjelper lite når vi ikke har tid til å lage rettene vi egentlig trenger og ønsker. Nylig utdannede mennesker som er i startfasen av sin karriere jobber lange dager, og verdsetter søvn mer enn forseggjorte måltider. Siden det er mye vanligere enn før å bo alene til langt ut i 30-årene, har mange etterlyst oppskrifter, råd og tips om sunne og spennende matvaner for én.

Hvilke retter kan man lage fra bunnen av som ikke tar mer enn en halvtime, og som samtidig har alle næringsstoffer et voksent menneske trenger? Et godt tips er å fokusere på de tre hovedmåltidene. En lett frokost med god kaffe eller te, en lunsj som ikke gjør deg trøtt men som fungerer som en energiboost, og en middag som er noe tyngre enn de to første måltidene. Mellom de tre kan man spise søte frukter og grønnsaker, slik at man holder på energien uten å få det mye omtalte «sukkerrushet».

Om morgenen tar man ut røra som har stått i kjøleskapet over natten, og drikker kaffe mens jernet skal bli varmt. Strø bær eller honning over eller bland det inn i røren. Lunsj på jobben kan være en suppe som metter, slik som grønnsakssuppe. Hvis man trenger mer protein enn det grønnsakene gir, kan man legge til egg i nesten alle supper. Middager kan bestå av kjøtt med lite kolesterol, slik som kylling og lam. Prøv å bytte ut poteter og pasta med proteinrike grønnsaker, slik som avokado.

Frokosten til neste dag kan forberedes mens man lager middag for å spare tid. For eksempel kan man lage røre til sunne pannekaker og vafler kvelden før og sette i kjøleskapet. Som tilbehør kutter man opp frukt, bær eller grønnsaker. Bær på boks kan strøs på vaflene og/eller pannekakene, og slik får man en frokost man gleder seg til på fem minutter. Det samme kan tas med på jobb i en matboks. Søte grønnsaker holder lysten på kjeks og lignende unna. Det er lett å ty til småspising ved pulten på grunn av stress, men så lenge man holder seg til grønnsaker, er kropp og sinn takknemlig!

Les mer

Slik får du et sunnere forhold med maten du spiser

Mennesker har alltid elsket mat siden vi først ankom planeten vi i dag kjenner som jorda, om det så var for å overleve, kose eller hygge oss. Ja, det er absolutt nødvendig for at menneskeheten skal fortsette å leve, og vi burde være takknemlig for å ha foreløpig med nok av mat på planeten vår. Så da er det bare å lure, hvorfor har et stort antall mennesker et komplisert forhold til energien vi trenger? Ingen burde mislike hva man selv putter i munnen sin, så da er det bare å fortsette å lese for å finne ut av mer. Dette er mer av et første verdensproblem enn noe annet, og da eksisterer det enklere metoder å forandre «hatet» ditt når det gjelder kosthold og diett.

Vær bevisst på hva du spiser

Når noen har et dårlig forhold til mat er det ofte noe angående vekt, helse, overspising eller skyldfølelse. Kanskje angår forholdet ditt alle disse tingene, fordi tingen er at disse ordene går hånd i hånd. Nøkkelen, rettere sagt starten, er å få kunnskap om det vi må spise hver dag for å overleve. Lær deg hvorfor du spiser, men også hva du faktisk spiser, og du vil være mer bevisst på hva du ønsker og ikke ønsker å fordøye. Tenk på det som klær, for du har på deg flotte klær fordi du valgte det.

Forstå at det er greit å spise usunt en gang i blant

Vennligst ikke riv deg selv ned hvis du spiste noe som du vet ikke er bra for deg. Det å spise noe som strider mot dine mål er en del av syklusen, og for å ødelegge den kan du ikke fortsette å synes synd på deg selv i evig tid. Hvis du muligens prøver å slanke eller kun spise bedre kan en såkalt «cheat day» gå nokså fint av og til, men starter du å gjøre dette mer hyppigere er det på tide å stoppe. Problemet er at du ikke klarer å kontrollere trangen for sukker, raske karbohydrater, og det skjer om at og om at. Mange helseeksperter sier at det ikke er bra å utestenge usunn mat resten av livet for det vil forverre forholdet du har med maten din, men for flere enn som så kan det å eliminere spesifikke matvarer være den eneste muligheten for å stoppe avhengighetstrangen.

Husk hva mat egentlig er ment for

På slutten av dagen er mat rett og slett drivstoffet vårt, og egentlig ingenting mer. For eksempel, alle typer karbohydrater er ikke ille for deg, men de fra godteri, kaker, kjeks, potetgull og iskrem er noen hvis du må nevne usunne karbohydratkilder. Er du usikker på noe vil det å oppsøke profesjonell hjelp være nyttigst, og ja, kroppene våres er ulike. Vi vil reagere ulikt til hva vi spiser, så da er det i bunn og grunn ditt ansvar.

Les mer

La oss fikse handlelista for deg!

Hverdagen kan ofte være travel, spesielt for barnefamilier. Kanskje det er derfor så mange nordmenn liker å handle på nettet. Stadig flere handler både klær, leker og julegaver på nett, for å slippe å løpe rundt i butikker. Dermed kan for eksempel førjulstiden bli mindre stressende, og du kan bruke mer tid på de tingene som virkelig betyr noe for deg. Nå er det også mulig å handle mat på nettet. Ja, du får selvsagt ikke maten tilsendt i posten. Du må hente den i butikken eller få den levert på døra. Men selv om du må hente maten selv i butikken, sparer du tid, for du slipper å gå rundt i butikken og plukke med deg de varene du skal ha. Du kan bestille alt på forhånd, og kjøre innom butikken for å betale og hente posene på vei hjem fra jobben. Perfekt for deg som har dårlig tid etter jobben.

Økende interesser for netthandel

Det er en økende interesse for netthandel av mat. I fjor ble det solgt mat for mer enn 450 millioner kroner på nettet. Ettersom dette er et relativt nytt tilbud, er det ikke mange som vet om det ennå. Når folk oppdager tilbudet, kommer antakelig stadig flere til å handle mat på denne måten. Dermed er dette et marked med store muligheter for vekst. Nå kaster også de tradisjonelle butikkene seg inn i netthandelen, og tilbyr sine kunder å bestille maten på nett. Matbestilling over nettet er foreløpig mest praktisk for folk som bor i nærheten av en matbutikk. De som bor i utkanten, og allerede må kjøre langt for å kjøpe mat, kommer ikke til å spare så mye tid på å bestille maten på nettet. Det tilbys også hjemkjøring av mat flere steder, men da må du betale litt ekstra, og det er det ikke sikkert alle vil. Men for de travle, kan også dette være en god ide, spesielt i perioder når hverdagen er ekstra travel, som før høytider.

Netthandel i stor vekst

Netthandel er generelt i vekst i Norge, og aldri før har nordmenn kjøpt så mange ting på nett. Det kan være veldig praktisk å handle på nettet dersom du bor litt utenfor sentrum, og ikke har alle typer butikker tilgjengelige i nærheten. For eksempel kan du handle turutstyr på nettet, og slippe å kjøre langt for å komme til en velutstyrt sportsbutikk. med riktige turklær blir det jo alltid morsommere å dra på tur. Det er ingen tvil om at netthandel har kommet for å bli. Dagligvarehandel på nett har ennå ikke tatt av skikkelig, men det kan ta litt tid å endre vanene. De fleste nordmenn er jo vant til at mat skal handles i butikk, og mange nøler nok litt med å kjøpe mat på nettet. Men hvis trenden virkelig tar av, kan dette markedet fort bli verdt mange milliarder. Det er derfor mange butikkjeder er interessert i å bli med på trenden.

Les mer

Sunn mat gjennom vinteren

Sakte, men sikkert går vi mot mørkere og kaldere tider. Vinteren er rett rundt hjørnet til glede for mange. Like sikkert som vinteren er forkjølelse og influensa vinterstid. I tillegg kommer mangelen på energi for en del, spesielt når dagene er som mørkest. Ønsker man å holde sykdom unna og beholde energinivåene kan det være en god ide å se på kostholdet. Det er etterhvert blitt mer og mer klart for de fleste at maten betyr mer enn hva en tidligere antok. Spiser man sunt og variert vil det hjelpe for en rekke helseplager. Gjennom vinteren kan et godt kosthold være det som berger en fra blant annet influensa. Kanskje synes man det er vanskelig å få til å lage næringsrik mat? Det kan være tiden en synes det tar, kanskje får man ikke fatt i enkelte produkter og videre. Heldigvis er sunn mat gjennom vinteren enklere enn hva de fleste tror.

Det er ikke vanskelig

Det er viktig å spise sunt gjennom hele året, men spesielt viktig vinterstid. Et godt kosthold er spesielt viktig for immunforsvaret, slik at en kan ha en god helse. Kostholdet har betydning for alt fra utvikling av livsstilssykdommer til motstandskraft mot flyktige sykdomstilstander. Mange tror at et sunt kosthold er komplisert og at en trenger en del «merkelige» matvarer. Det kunne egentlig ikke vært mer feil. Et sunt kosthold er enkelt og i hvor stor grad man inkluderer ukjent mat er helt opp til hver enkelt. I første omgang er det viktig med frukt og grønt, de berømte 5 om dagen. Dette betyr faktisk ikke at man trenger spise 5 porsjoner frukt og grønt i tillegg til de vanlige måltidene. Dette kan inkluderes i den daglige rutinen sammen med de måltidene man allerede spiser. Når det er sagt, det vil gjøre utslag på en positiv måte om man klarer legge til litt mer grønt enn kun dette. Kanskje kan man bytte ut potetgull med grønnsaker og dip en og annen lørdagskveld?

Hva kan man gjøre

En gylden regel for et sunt kosthold er, lag maten selv. Det vil si begrense eller kutte all bruk av hel -og halvfabrikata. Det gjør at man unngår en mengde tilsetningsstoffer som kroppen overhodet ikke har noe nytte av. Bruk mat som er gode kilder til forskjellige typer protein, karbohydrater og fett. Velg grønnsaker i forskjellige farger, slik at en får i seg forskjellige vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det kan være verdt å nevne vitamin D i denne sammenhengen. Dette er et vitamin som er viktig for en rekke prosesser i kroppen. Blant annet for immunforsvaret og omsetning av kalsium. Dette vitaminet får man jevnt over for lite av, spesielt om vinteren. Derfor bør en spise fet fisk minst 3 ganger pr uke eller ta tilskudd med vitamin D. Husk også at fysisk aktivitet er viktig for å få en helsegevinst. Gå gjerne en tur et par ganger i uka. dr martens sko for vinteren er et godt tips om du vil ha sko med såler som isolerer mot vinterkulda.

Les mer

Forberedelser til middagsselskapet hjemme hos deg

Ingenting er vel hyggeligere enn å samle venner og familie rundt et vakkert dekket bord? Hvorfor gjør vi ikke det oftere? Det er antageligvis fordi vi innbiller oss at det er så mye jobb, mye mas og da blir selskapet, både det formelle og hverdagsmiddagen, utsatt og dyttet på. Men det trenger virkelig ikke være mas og stress å invitere venner og familie over. For alle setter pris på å bli invitert. Om det så er for å dele en pizza, eller spise en pastarett, som hverken trenger å koste mye eller tar mye tid til forberedelser. Det viktige tross alt, er det å sammen. En slik hverdagsmiddag med 4-5 ekstra, trenger ikke mer planlegging enn å kjøpe inn ekstra mat, og ha nok stoler, Alle kommer rett fra skole og jobb, og tar i et tak, noen dekker bord, noen mikser salaten, og noen finner frem noe å ha i glassene. Så er det bare å tenne lysene og la roen og gleden over å være sammen senke seg.

Lys opp mørket med en høst fest

Nå når det blir mørkere ut, og bladene faller, er tiden inne for samle venner og kjente rundt et pyntet er bord i fine høstgyldene farger. Imidlertid er god planlegging alfa og omega når i skal planlegge selskap uansett anledning. Når du har bestemt hva slags fest du skal ha, må du bestemme deg for hvem du skal invitere hvor mange, og hva du skal servere. Uansett hva du serverer, består måltidet av flere elementer, Så du må beregne hvor mye Kjøtt/fisk, poteter, saus, grønnsaker og tilbehør som trengs. Og kanskje en dessert. Har noen noen allergier? det må du ta hensyn til. Hva passer det å drikke til, og hvor mye må du ha, skal det være alternativer? Hvor mange barn er det? og ungdommer? De spiser som kjent for 2. Det neste punktet er det aller viktigste, det er å beregne hvor lang tid hver enkelt oppgave tar. Om du kan steke noe samtidig? Har du nok gryter og fat? hva kan du gjøre av forberedelser før dagen? ag lister over innkjøp, lag en tidsplan, der du setter inn hvor mye tid de ulike elementene tar? Husk sette av tid til litt selvpleie før gjestene kommer.

Kaffeselskap, litt deilig nostalgi

En nesten utdødd samværsform, er det hyggelige ved å invitere på ettermiddaagskaffe, der det serveres noen gode kaker, eller bare en stabel med vafler med hjemmelaget syltetøy. Ikke tar det altfor mye tid, og anledningen gir tid til å bake de gode kake, ta frem det fine serviset og den vakre duken etter mormor. Med dagens nye rutiner med middag om kvelden, må vi kanskje døpe om ettermiddagskaffe, til etter tur, eller etter lunsj kaffe. Selv om det har en annen ramme, er det greit å tenke over hvem og hvor mange vår sofa rommer. Forberedelsene her ligger også i hva vil vi servere av kaker, og kaffe og eller te. Skal vi også servere en portvin, eller et glass brus? g ikke minst, ta tiden det tar å dekke et pent kaffebort, med både servietter og det peneste kaffeserviset. Og selvfølgelig skal det spises kake. Om du velger å lage en eller flere kaker, eller kanskje bare steke vafler, eller kjøpe en kake, det er samværet som betyr noe.

Les mer

Hva er mat?

 

Mat er noe alle spiser. Mat er viktig og det er»drivstoffet for menneskets og dyrs eksistens. Det fine med mat er at mye smaker veldig godt. Mat er en type næring man kan finne i de fleste former. Det finnes mange forskjellig typer mat, mat som er bra for en og mat som ikke er like bra for en. Man må derfor passe seg for å velge rett mat.

Man kan lage mat selv eller man kan kjøpe det i butikken, eller ferdig laget på restaurant. Folks matvaner varierer fra land til land. Noen land liker veldig sterk mat. Da har man mye krydder i som gir en veldig sterk smak. Afrikanske og latin-amerikanske land bruker mye krydder. Det samme gjør man i India. I Skandinavia bruker man ikke mye krydder. Skandinavia er kjent for veldig god mat men ikke sterk. I Norge spiser man for eksempel kjøttboller i brun saus med tyttebær. I andre land ville man puttet krydder i kjøttbollene for at de smaker mer.

Hvorfor noen putter mye krydder i maten mens andre ikke gjør det er vanskelig å si. Det kan hende at det er fordi man overdøver en annen smak som allerede er der. Mange tror at folk som krydrer maten mye kan servere dårligere kvalitet. Det er mulig og man vet ikke helt. Kanskje det var slik før i tiden. I Norge har man brukt mye salt for å bevare maten og man har tørket mye mat.

Tradisjonen fortsetter slik at man bruker mye mat som er tilberedt på en måte man kjenner til fra før. I forskjellige land spiser man også mat i henhold til det som vokser i landet. I Europa spiser man mye poteter. Potet er en enkel grønnsak som vokser overalt. Den kom fra Latin Amerika. I Irland vokse man bare potet når den kom til landet og det første som kjent til sult da de ikke fikk avling et år. I andre land spiser man veldig mye ris. Ris vokser veldig godt i noen land hvor man har det varmt, fuktig og tilgang på vann. I Norge ville det vært vanskelig å dyrke ris da det fryser om vinteren.

Folk i Norge spiser mye ris da det er enkelt å lage og smaker ganske godt. Nordmenn er ganske utforskende og spiser så mye mat de bare klarer å finne fra andre steder. De er ikke kresne og spiser det meste. Det samme gjør hunder i Norge. De spiser det meste de kommer over. Mat har blitt et stor fokus i Norge. Før var det ikke like mye fokus på mat, men nå har ting forandret seg og man spiser mer god mat av høyere kvalitet enn det man gjorde før.

Les mer

Sunn mat er viktig

 

Det er viktig at folk spiser sunn mat. Sunn mat holder kroppen frisk og rask. Det er derfor viktig å spise sunn mat for å holde seg frisk. Blir man syk kan man også i mange situasjoner spise seg frisk med sunn mat. Det er mange hemmeligheter i sunn mat. Mye av den sunne maten er også veldig god.

Hva er så sunn mat? Sunn mat er salat, korn, frukt, fisk og moderate mengder kjøtt. Det er viktig at man ikke spiser for mye fett eller sukker. Sukker og fett er viktig i mindre mengder, men som alt annet her i livet må man moderere seg når man spiser.

Er man alene kan det være fristende å ta noen raske svinger her og der å ikke spise så sunt. Da må man fokusere på lette retter som er sunne. Har man barn må man fokusere på god og sunn mat slik at man blir opplært til å like sunn mat.

Det finnes veldig mye dårlig mat rundt omkring. Noen restauranter spesialiserer seg på usunn mat. Spesielt brus og forskjellig rask mat er veldig dårlig for kroppen. Det er for mye fett, sukker og annet i slik mat. Nå er denne maten noe bedre i Norge enn i andre land hvor man har andre krav til hva man kan putte i maten. Kroppen er en tempel og må behandles slik er et gammelt ordtak. Det er noe i det fordi man må passe på at man holder kroppen fri fra visse forurensende stoffer som man kan finne i visse typer mat.

Vit hva du spiser. Kjøp mat fra steder du vet de fokuserer på mat som har vokst og utviklet seg på steder hvor de ikke bruker visse typer kjemikaler. Viktig å holde seg inna sprayet mat og annet. Flere og flere butikker kjøper maten sin fra gårder hvor maten vokser organisk. Det vil si at de lar salat og annet vokse på en måte som er naturlig. Dyrehold er på samme måte. Dyrene kan gå fritt, spise fritt og gjøre det de har lyst til. Dette er en bedre måte og drive dyrehold på fordi dyrene blir gladere enn det de ville ha vært hvis de var låst i en liten bås hele dagen.

Les mer

Hvor handler man mat?

 

Det er viktig å spise mat og alle spiser mat hver eneste dag. Da kommer fort spørsmålet hvor skal man spise maten og hvor skal man handle maten. Få har lyst til å spise ute hver eneste dag til alle måltider, så man spiser derfor mat hjemme. Da kan man slappe av å roe seg ned mens man nyter noe mat å spise.

Hvor går man for å handle mat? Man kan handle mat på alle mulige steder. Nå selger man mat i små butikker, store butikker, gatehjørner og annet. Det selges til og med mat på internett. Det er ikke så dumt å kjøpe seg litt mat på internett. Da slipper man å gå til butikken for å hente maten, men man sparer heller masse tid for å få maten kjørt hjem til en selv.

Man kan også gå til en vanlig butikk i håp om å spare penger selv. Det er nok penger å spare på å handle selv fordi da kan man finne de beste tilbudene. Det er også mulig at man finner ting man har lyst på som man ikke tenkte på når man satt på internett, men dette er også baksiden. Det kan hende at selv om det er dyrere på internett så blir det fortsatt det samme fordi man kjøper mer når man er i butikken. Jo mer man kjøper jo mer spiser man. Det kan derfor anbefales å kjøpe maten på internett. Da får man mer tid til andre ting, som jobbe, trene, slappe av eller bare kose seg med noen man er glad i. Man kan jo ta vare på hunden eller rydde og vaske huset.

Les mer

Lage mat selv?

 

Det finnes mange forskjellige måter å lage mat selv på. Det finnes utallige internettsider, kokebøker og andre inspirasjonskilder for en person som ønsker å lage mat selv.

Hvorfor lager folk mat selv?

Mat er sosialt. det er hyggelig å lage mat sammen noen andre. Det smaker godt å lage mat sammen med andre og det hjelper på velværen å spise sammen med andre. Mat er derfor hygge. Hygge er bedre med andre. Mennesker er sosiale folk og mat har ofte vært et plaster for folk. En måte å komme sammen.

Mat er også en fin måte å imponere på. De fleste liker noen som kan lage mat. Er man en dame så synes man det er veldig stas at mannen kan lage mat. Da slipper man selv å tenke på mat samtidig som man er så heldig at man kan spise god mat når det lages.

Matlaging kan være terapi. Det er avslappende å røre i gryter og gjøre noe annet enn det man vanligvis gjør. Man kan tenke på forskjellige ting mens man kutter løk, rot, eller annet. Det lukter også godt å lage mat. God matlukt skaper trivsel.

Les mer

Mat i en kasse

 

Flere og flere liker å lage mat hjemme. En av de største grunnene for at folk lager mat selv er fordi det koster mindre å lage mat selv enn at noen lager mat for en. Det er også veldig hyggelig å lage mat. Da får man varm og frisk mat. Men det er veldig kjedelig å lage mat selv. Det krever at man tenker på hva man skal lage og hvordan man skal lage det. Flere og flere bedrifter spesialiserer seg på å lage et system for folk slik at de slipper å finne ut hva de skal lage selv samtidig som de kan få maten levert på døren.

Løsningen på alt dette har vært mat på døren i en kasse. Matkasser er derfor blitt veldig populært. Nordmenn elsker matkasser og de fleste får nå mat levert på døren. Da slipper man å handle etter jobb og man kan be hvem som helst å lage mat slik at de blir gjort hvis noe ikke er hjemme som man er vant til lager maten for en. Mat er hygge så det er viktig at man har tilgang på god mat.

Les mer