Sunn mat gjennom vinteren
Sakte, men sikkert går vi mot mørkere og kaldere tider. Vinteren er rett rundt hjørnet til glede for mange. Like sikkert som vinteren er forkjølelse og influensa vinterstid. I tillegg kommer mangelen på energi for en del, spesielt når dagene er som mørkest. Ønsker man å holde sykdom unna og beholde energinivåene kan det være en god ide å se på kostholdet. Det er etterhvert blitt mer og mer klart for de fleste at maten betyr mer enn hva en tidligere antok. Spiser man sunt og variert vil det hjelpe for en rekke helseplager. Gjennom vinteren kan et godt kosthold være det som berger en fra blant annet influensa. Kanskje synes man det er vanskelig å få til å lage næringsrik mat? Det kan være tiden en synes det tar, kanskje får man ikke fatt i enkelte produkter og videre. Heldigvis er sunn mat gjennom vinteren enklere enn hva de fleste tror.
Det er ikke vanskelig
Det er viktig å spise sunt gjennom hele året, men spesielt viktig vinterstid. Et godt kosthold er spesielt viktig for immunforsvaret, slik at en kan ha en god helse. Kostholdet har betydning for alt fra utvikling av livsstilssykdommer til motstandskraft mot flyktige sykdomstilstander. Mange tror at et sunt kosthold er komplisert og at en trenger en del “merkelige” matvarer. Det kunne egentlig ikke vært mer feil. Et sunt kosthold er enkelt og i hvor stor grad man inkluderer ukjent mat er helt opp til hver enkelt. I første omgang er det viktig med frukt og grønt, de berømte 5 om dagen. Dette betyr faktisk ikke at man trenger spise 5 porsjoner frukt og grønt i tillegg til de vanlige måltidene. Dette kan inkluderes i den daglige rutinen sammen med de måltidene man allerede spiser. Når det er sagt, det vil gjøre utslag på en positiv måte om man klarer legge til litt mer grønt enn kun dette. Kanskje kan man bytte ut potetgull med grønnsaker og dip en og annen lørdagskveld?
Hva kan man gjøre
En gylden regel for et sunt kosthold er, lag maten selv. Det vil si begrense eller kutte all bruk av hel -og halvfabrikata. Det gjør at man unngår en mengde tilsetningsstoffer som kroppen overhodet ikke har noe nytte av. Bruk mat som er gode kilder til forskjellige typer protein, karbohydrater og fett. Velg grønnsaker i forskjellige farger, slik at en får i seg forskjellige vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det kan være verdt å nevne vitamin D i denne sammenhengen. Dette er et vitamin som er viktig for en rekke prosesser i kroppen. Blant annet for immunforsvaret og omsetning av kalsium. Dette vitaminet får man jevnt over for lite av, spesielt om vinteren. Derfor bør en spise fet fisk minst 3 ganger pr uke eller ta tilskudd med vitamin D. Husk også at fysisk aktivitet er viktig for å få en helsegevinst. Gå gjerne en tur et par ganger i uka. dr martens sko for vinteren er et godt tips om du vil ha sko med såler som isolerer mot vinterkulda.
Forberedelser til middagsselskapet hjemme hos deg
Ingenting er vel hyggeligere enn å samle venner og familie rundt et vakkert dekket bord? Hvorfor gjør vi ikke det oftere? Det er antageligvis fordi vi innbiller oss at det er så mye jobb, mye mas og da blir selskapet, både det formelle og hverdagsmiddagen, utsatt og dyttet på. Men det trenger virkelig ikke være mas og stress å invitere venner og familie over. For alle setter pris på å bli invitert. Om det så er for å dele en pizza, eller spise en pastarett, som hverken trenger å koste mye eller tar mye tid til forberedelser. Det viktige tross alt, er det å sammen. En slik hverdagsmiddag med 4-5 ekstra, trenger ikke mer planlegging enn å kjøpe inn ekstra mat, og ha nok stoler, Alle kommer rett fra skole og jobb, og tar i et tak, noen dekker bord, noen mikser salaten, og noen finner frem noe å ha i glassene. Så er det bare å tenne lysene og la roen og gleden over å være sammen senke seg.
Lys opp mørket med en høst fest
Nå når det blir mørkere ut, og bladene faller, er tiden inne for samle venner og kjente rundt et pyntet er bord i fine høstgyldene farger. Imidlertid er god planlegging alfa og omega når i skal planlegge selskap uansett anledning. Når du har bestemt hva slags fest du skal ha, må du bestemme deg for hvem du skal invitere hvor mange, og hva du skal servere. Uansett hva du serverer, består måltidet av flere elementer, Så du må beregne hvor mye Kjøtt/fisk, poteter, saus, grønnsaker og tilbehør som trengs. Og kanskje en dessert. Har noen noen allergier? det må du ta hensyn til. Hva passer det å drikke til, og hvor mye må du ha, skal det være alternativer? Hvor mange barn er det? og ungdommer? De spiser som kjent for 2. Det neste punktet er det aller viktigste, det er å beregne hvor lang tid hver enkelt oppgave tar. Om du kan steke noe samtidig? Har du nok gryter og fat? hva kan du gjøre av forberedelser før dagen? ag lister over innkjøp, lag en tidsplan, der du setter inn hvor mye tid de ulike elementene tar? Husk sette av tid til litt selvpleie før gjestene kommer.
Kaffeselskap, litt deilig nostalgi
En nesten utdødd samværsform, er det hyggelige ved å invitere på ettermiddaagskaffe, der det serveres noen gode kaker, eller bare en stabel med vafler med hjemmelaget syltetøy. Ikke tar det altfor mye tid, og anledningen gir tid til å bake de gode kake, ta frem det fine serviset og den vakre duken etter mormor. Med dagens nye rutiner med middag om kvelden, må vi kanskje døpe om ettermiddagskaffe, til etter tur, eller etter lunsj kaffe. Selv om det har en annen ramme, er det greit å tenke over hvem og hvor mange vår sofa rommer. Forberedelsene her ligger også i hva vil vi servere av kaker, og kaffe og eller te. Skal vi også servere en portvin, eller et glass brus? g ikke minst, ta tiden det tar å dekke et pent kaffebort, med både servietter og det peneste kaffeserviset. Og selvfølgelig skal det spises kake. Om du velger å lage en eller flere kaker, eller kanskje bare steke vafler, eller kjøpe en kake, det er samværet som betyr noe.